Menu Initiation

39.00 €

Foie gras mi-cuit légèrement aromatisé au Beaujolais blanc,

fruits de saison et pain d’épices maison

Ou

 

Côté végétarien

Coeur de poireau fumé, voile de bouillon végétal au soja, crème à l'eucalyptus

****

Jarret de veau façon osso-buco, concassée de tomates aux zestes d'orange, pommes persillées

Ou

Côté végétarien

Haricots tarbais aux épices indiennes, écume de riz et aubergine rôtie

****

Caramel au caramel, poire confite au vin blanc, sorbet au poivre et coriande

Ou

Nage de fraise et poivron jaune, bergamote et sorbet au yaourt bulgare et basilic

Servi uniquement au dîner du lundi au vendredi
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133 Route du Mont Verdun,
69760 Limonest

Tel: +33 (0)4 78 35 94 97
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