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La Carte Gourmande de notre Restaurant La Gentilhordiere

Tous les jours du lundi soir au dimanche midi, notre chef Fabrice vous propose un choix d’entrées, plats, fromages et desserts élaborés avec des produits frais et de saison

Les Entrées
Assiette de Charcuterie Lyonnaise et Petite Salade d'Endives
22.50€
 
 Foie Gras Parfumé au Beaujolais Blanc, Chutney de Fruits, Pain d'Epice Maison
24.00€
 
Ravioles de Homard et Foie Gras, Sauce au Pain d'Epices, Ecume de Lait et Tuile au Parmesan
22.50€
 
Déclinaison de Saumon : ( Fumé maison au Bois de Hêtre en pavé et en Tartare avec de l'avocat ) autour d'un Taboulé à la Menthe Fraiche
22.00€
 
Foie Gras Poêlé dans sa Feuille de Choux Fondante, Bouillon de Jambon Pata Negra et son Espuma à l'Ail Doux
25.00€
 
Pétales de Homard sur un Tartare d'Avocat et Mangue
25.00€
Poêlée de champignons des bois
22.50€
 
Les Plats
Homard rôti, Sabayon au cognac (environ 350/400G)
44.00€
(supplément de 25€ en menu )
 
 Noix de Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc et champignons sur un Risotto Crémeux
26.50€
 
Poisson du Moment servi avec un Risotto Crémeux et Petits Légumes
24.50€
 
Tournedos de Boeuf , Réduction au Beaujolais Rouge Aromatisée à l'Huile de Truffes
(Façon Rossini sup 8€ en menu)
32.50€
 
Pluma de Porc Ibérique, Sauce Cranberry et Sirop d'Erable
28.50€
 
Agneau cuisiné de 2 façons
(carré en croûte d'herbes fraîches et médaillon rôti)
28.50€
 
Accompagnements (selon les plats et le marché):
Assortiment de Légumes, Gratin ou Millefeuille de Pommes de Terre et Quelques Surprises
 
Les Fromages
Assortiment de Fromages Affinés
7.50€
 
Fromage Blanc (Nature, Crème ou Coulis de Fruits rouges)
6.50€
 
Cervelle de Canut
6.50€
 
Les Desserts
Millefeuille Craquant de Chocolat Blond, Mousse au Chocolat Blond (Nouveau)
12.50€
 
Cigares en Dentelle et Glace à la Vanille Bourbon sur une Poêlée de Fruits d'Hiver déglacée à la Manzana
14.00€
 
Couleur café
Un subtil assemblage de chocolat, café et chicorée
14.00€
 
Vacherin Revisité aux Fruits d'Hiver, Sorbet Mangue
14.00€
 
Assiette gourmande (assortiment de 4 mini desserts )
13.00€
 
Fromage Gourmand (assortiment de 4 fromages et 1 verre de vin 8cl)
13.00€
 
Tartelette Coeur Caramel Beurre Salé, Ganache Chocolat au Lait et sa Glace Caramel (Nouveau)
14.00€
 

 

 

 

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